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                      • 浓香型白酒的香气都有哪几种?
                        浓香型白酒的香气都有哪几种?

                        白酒的香型很复杂,十二大香型,每种香型具有不同的香气。浓香型的白酒以浓香甘爽为特点,以高粱为主的多种杂粮为原料,在陈年老窖或者人工培养的老窖里发酵。那么浓香型白酒的香到底是什么香?...

                        2021-09-09查看更多
                      • 三分钟读懂浓香型白酒
                        三分钟读懂浓香型白酒

                        三分钟读懂浓香型白酒 酒业小百科 不管你知不知道香型是啥,但你喝的白酒中十之六七会是浓香型!因为什么?因为浓香占比白酒市场70%,清香占比15%,酱香占比5%,其它香型占比10%。为什么浓香份额占比这么大?是时候科普一下浓香型白酒啦。 为什么浓香型白酒的份额会这么大?是企业厉害,还是工艺厉害,都对,但又不完全对,这是消费者用嘴和喉咙来决定的。不论什么香型,唯有浓香型白酒入口甜、回味绵,而这也是消费者最喜爱的味道。 那么...

                        2021-09-09查看更多
                      • 中国白酒为何会出现浓香天下的格局?
                        中国白酒为何会出现浓香天下的格局?

                        一方水土酿一方美酒,一方美酒解一种乡愁,在泱泱中华的新时代,浓香白酒的产区覆盖了大半个中国,而我们日常饮用的白酒,每五瓶中就有超过三瓶属于浓香。...

                        2021-04-28查看更多
                      • 浓香型白酒和酱香型白酒的区别是什么
                        浓香型白酒和酱香型白酒的区别是什么

                        白酒自古以来作为一种特殊的饮品早已融入了我们的生活当中,中国是白酒的故乡,在这片故乡的土地上孕育着不少的白酒品类,酿造原料的不同,工艺的差别,以及独特的地理环境造就了白酒市场上不同品类的香型。...

                        2021-04-28查看更多
                      • 稀缺的不只是酱香,还有优质浓香。
                        稀缺的不只是酱香,还有优质浓香。

                        上世纪80年代后,浓香型白酒反超清香型成为酒业香型老大,在随后的二十多年里,五粮液、泸州老窖、洋河、杜康老酒等成为浓香型白酒领军品牌,全国上下“浓情四溢”。时至今日,浓香“老大”的地位仍旧稳固,但稳固之中难免有些远忧。...

                        2021-04-28查看更多
                      • 如何品鉴浓香型白酒
                        如何品鉴浓香型白酒

                        近几年酱香型白酒热潮突袭,不少人对其品鉴方法略知一二,浓香型白酒虽占据白酒市场的主流,其品鉴方式却少有人知,其实,白酒香型不同,其品鉴方法也略有不同。...

                        2021-04-28查看更多
                      • 浓香型白酒中的杂味及其形成原因
                        浓香型白酒中的杂味及其形成原因

                        提高浓香型白酒质量的措施就是“去杂增香”,如果能有效去除杂味的干扰,相对的就提高了白酒的香味,笔者在多年的生产实践中体会到除杂要比增香困难得多。增香是技术问题,如延长发酵周期,采取双轮底工艺等;...

                        2021-04-21查看更多
                      • 酒文化的传承离不开酿酒匠人的坚守
                        酒文化的传承离不开酿酒匠人的坚守

                        宫墙里的“匠人”,数十年如一日,复刻描摹着历史的精粹,让经典得以传承,被更多人观摩。这样的坚守,也许孤独,却不寂寞。...

                        2021-04-20查看更多
                      • 酒文化的传承离不开酿酒匠人的坚守
                        酒文化的传承离不开酿酒匠人的坚守

                        宫墙里的“匠人”,数十年如一日,复刻描摹着历史的精粹,让经典得以传承,被更多人观摩。这样的坚守,也许孤独,却不寂寞。...

                        2021-04-20查看更多
                      • 从美酒之源探秘浓香典范杜康之美
                        从美酒之源探秘浓香典范杜康之美

                        近年来随着白酒市场迅速扩大以及竞争日趋激烈,市场上出现了不少夸大其词、误导甚至扭曲白酒香型的文章,让不少消费者感到疑惑——谁是中国白酒的主流?白酒香型是否有优劣之分?...

                        2021-04-19查看更多

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